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年轻人在贵价婚礼中的“突围”
2021-06-15 11:02:43

疫情平缓后,今年举办婚礼的人尤其的多,年轻人一边纠结着婚礼的劳民伤财一边在预算范围内努力追求仪式感。父母辈则旗帜鲜明地支持,积极踊跃地筹办。中国婚礼演变至今,已经形成了自己独特而又复杂的体系,许多年轻人渴望在这个体系内寻求平衡——用最少的钱,获取最满意的结果。


身为一位婚礼策划,职业历程里苗苗见证一对对新人来来往往。


今天的故事,我们借由苗苗的视角,来了解一场婚礼的流程以及年轻人如何在局促的当下腾挪转移。


台上,精心设计过的光映在新娘子身上,新郎握着新娘的手,司仪站在一边,等着说些什么。苗苗站在台底下,握着笔勾画一个又一个流程,间或抬起头,跟新人们商量。工作中的她笑容和煦,对新人们的疑问总是耐心细腻地一个个解答。


婚礼前一天的彩排工作

婚礼流程走完了一遍,她边送客边叮嘱新人们需要注意的事项,内容冗杂,包括,化妆师几点到家?跟拍要什么角度?……送走客,晚上八九点。她揉了揉腮帮子,说:“明天才是大头!”


作为一个婚礼策划师,苗苗对此习以为常。


结婚典礼在西方被称作“big day”,是一生中仅此一次的大日子。每对新人对婚礼都极其上心,眼前这对新人是苗苗从去年一路跟到现在的顾客。


备婚备到崩溃

备婚的环节有多复杂?这里有微博婚礼博主 @小犀婚礼手帐 的一张备婚流程表。

这张流程表可谓是满满当当,跨度更是达到了一整年。


为什么婚礼要筹备这么久?有人在评论区提问。

2021



酒店宴席、婚礼策划这些不提早定就没了。比如对婚礼效果影响极大的四大金刚(司仪、跟妆师、摄影师、摄像师),一般要至少提前半年预约,如果婚礼是在五一、国庆这样的结婚高峰期,可能要更早预订。


酒店也要提早订,如果是火热的节假日或黄道吉日,提前半年甚至一年也不足为奇。


况且,对于很多人而言,婚礼是人生中最重要的一场仪式,要想尽善尽美的话,必须得做充分准备。从亲朋好友有没有安顿好,到自己的身体状态好不好,都影响着婚礼的成果。


可并不是所有新人都有那么充足的时间来准备婚礼。毕竟,内卷当头年轻人工作太忙了,工作都处理不过来,哪还有时间顾婚礼呢。


而且备婚的过程实在是太太太折磨人了!“每天有收不完的快递,每天有逛不完的淘宝。从开始的焦虑,到现在的崩溃。在一个风雨交加的晚上,在洗澡的时候忍不住崩溃大哭。”一位新娘在小红书上这样分享自己的备婚心态。


婚礼要协调的关系、准备的物品极多,马拉松式的准备会日复一日地消耗着新人的热情与耐心。因此,备婚到最后,很多人都在期待自己结婚的日子快点到来,早日解脱。


在这里,这些“焦虑”与“折磨”全部转嫁到了苗苗身上。她向我展示了跟这对新人接触时的聊天界面。

婚礼中前期,沟通四大

刚一见面,婚礼策划师首先得把筹备清单跟服务流程全部发给新人。“新人们刚开始筹备婚礼,肯定还不了解需要什么东西,所以我们得先让他们确认办这个婚礼得有哪些流程!不过,他们也不用操太多的心。”


苗苗所在的婚庆机构提倡一站式婚礼服务,内容涵盖举办婚礼要用到的服务和项目。从客人到门店那一刻起,苗苗这个陀螺就得转起来。先是沟通婚车、礼服等细节,她得从海量的资源中根据新人的要求,挑选出几个最合宜的方案以供选择。


四大(司仪、跟妆师、摄影师、摄像师)也得帮新人们去粗取精,大浪淘沙。婚礼前一个月得联系新人们见司仪,沟通接亲时间、仪式流程、物品准备; 得安排新娘试妆,并及时跟进满意与否,协调化妆师做出调整;还有捧花、席位图……最后还得协调新人们的婚前彩排。


“不是每对新人都时间充裕,有时候彩排都得搁在下午或者晚上。”


这还没完,婚礼前十五天得沟通大屏、迎宾牌、暖场视频、电子请柬……确认桌数,餐标、酒水饮料、桌布椅套颜色……这些繁杂琐碎的事,一个个都落到婚礼策划头上,对此苗苗说:“客人来我们这,不就图一个省心嘛!”




省钱还是要面儿?

筹备婚礼,除了繁琐麻烦,令人头大的还有另一项——钱!


结婚服务平台婚礼纪发布的《2020 年中国结婚消费趋势洞察》显示,2019 年平均中国每对新人结婚消费达 22.3 万元。结个婚怎么要花这么多钱?首当其冲是酒席!

豆瓣提问中,大家分享的婚礼帐单里,酒席也常常是大头:


“坐标包邮区二线城市,中档酒店,5500 一桌,50 桌,不包括酒水香烟。”“正在筹备婚礼,老家县城 20 桌,1000 左右一桌。城里差不多 30 桌,1600 左右一桌。都不包含烟酒。” “我们在南京,十五桌 ,一千八百八一桌,烟酒另算,南京这边结婚要吃三餐,想想都是钱啊。”


“很多客人选择我们这不仅图省心,还图省钱还有面儿!”


苗苗所在的一站式婚宴服务机构是一个连锁品牌,主打婚宴、婚庆、酒店全流程一站式运营。“我们一共有4个厅,全都是主题设计,6米挑高,无柱,设计装潢都挺美。不过这些装修也不是一成不变,半年就更换一次风格。好多客人一来都是,哎呀,真不错!他们都觉得性价比高!”苗苗翻开手机里的客户评价展示,关键词出现频率最高的除了省心还有性价比。


大众点评上的顾客评价,关键词不乏:性价比、省心

“就拿眼前这对新人来说,他们是去年年初就预备结婚,疫情耽搁了些。来之前,也看过许多其他的婚庆公司、酒店……女孩想要仪式感,想美美的嫁了,可男孩这边就比较操心钱。就一直看一直看,也没个合适的,最后看到我们这,两个人一拍即合!”


每座城市有不同的民俗,苗苗所在的陕西,婚俗上都是大清早结婚。于是,婚礼当天早上5点多,苗苗发微信给婚礼跟妆与摄影师,提醒他们按时到达新人家,转过头还得回复新郎新娘。“我们都把这称作叫早服务!”

戏称的“叫早服务”,也是婚礼当天第一项

早上8点多,苗苗开始最后一遍检查化妆间、仪式流程物品、素材……随着新人进入宴会厅,苗苗更加忙碌了起来。


一场婚礼中,婚礼策划师需要全程跟随,把控每一个流程,新娘的服装、妆面、婚礼仪式的流程、灯光师的灯光……每一个细节虽然都已经演练过无数遍,但苗苗还是一如既往的紧张,这份紧张直到婚礼结束才消散掉。


婚礼当中

本以为到此这场跨度长达半年的“战役”已经结束,苗苗喘上一口气对我说:“我还得跟着摄影师看成片,给客人邮寄成片。”说着又有一对新人发来微信,预约了下午的彩排。




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